NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
Estos muffins salados pueden ser un excelente aperitivo, o si los haces más grandes los puedes usar como almuerzo. Son muy fáciles, ricos, y por supuesto nutritivos! Cuando los preparé a todos les gustaron y pidieron más.
INGREDIENTES
- 2 tazas espinacas
- 2 huevos
- 1/3 cdta Sal rosada o de mar
- Pimienta a gusto
- ½ cdta Mostaza en grano
- Sésamo
- Crutones de cochayuyo (receta anterior)
PREPARACIÓN
Corta la espinaca muy finamente y mézclala en un bowl con los huevos. Bate con batidor manual o tenedor, y agrega los aliños.
Reparte la mezcla en moldes de muffins, y esparce sobre cada uno semillas de sésamo y crutones de cochayuyo en la cantidad que quieras.
Lleva a horno precalentado a 180ºC (355º F) por 15 minutos.
Fuente: www.nutreduca.cl