NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
Un almuerzo fácil, rico y nutritivo. Lo puedes acompañar con una quínoa con champiñones y seguro vas a quedar encantado/a con el resultado!
INGREDIENTES
- 3 latas atún
- 2 huevos
- 3 tazas de lechuga, espinaca, kale, tallos u hojas de coliflor/brócoli o las verduras que prefieras
- Opcional; cebolla, cebollín, cilantro
- Sal, pimienta, ajo natural o en polvo
PREPARACIÓN
Corta muy chiquititas las hojas verdes y mézclalas en un bowl con los demás ingredientes. Calienta una sartén antiadherente con una gotita de aceite de oliva o coco, y con ayuda de una cuchara forma las croquetas sobre la sartén. Cocina por unos 2 minutos por cada lado, sin que se pase la cocción para que no se sequen.
Fuente: www.nutreduca.cl
