NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes:
- ½ paquete de Fideos de arroz, tipo fetuccini
- 4 filetitos de Pollo (300 g)
- 1 Zapallo italiano chico
- ½ Morrón rojo
- 1/3 Cebolla
- 1 taza porotos verdes
- ½ bandeja champiñones
- ½ bandeja brotes arvejas
- Pimienta
- Sal de mar
- 1 cda. Aceite oliva o coco o ghee
Preparación:
Lava bien todas las verduras, y córtalas en juliana, excepto los champiñones que los puedes dejar enteros si son chicos, o cortar en 4 partes.
Deposita los fideos en una olla, y viérteles agua caliente encima. Cocina a fuego medio por 3 minutos (no es necesario más porque la cocción va a terminar con las verduras). Reserva.
Troza el pollo en cubos o en tiritas, y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite oliva, y agrega el pollo. Cuando esté sellado (ha cambiado de color por fuera), agrega las verduras, dejando los brotes y los champiñones para el final. Agrega sal y pimienta a gusto, y cuando hayan botado un poco de jugo de cocción agrega las verduras que te quedan junto a los fideos. Mezcla bien y cuando ya esté todo bien unido, apaga el fuego y sirve.
