NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
Perfectas para un aperitivo rico en proteínas y bajo en grasas!
- 2 tazas garbanzos cocidos, previamente remojados durante toda la noche con 1 cda vinagre de manzana
- 1 puñado cilantro fresco
- Sal de mar
- Leche de coco, cantidad necesaria
Poner todos los ingredientes en una procesadora de alimentos, agregando leche de coco hasta obtener una mezcla suave y homogénea (aproximadamente ½ taza).
Formar bolitas del tamaño deseado. Calentar un sartén con un poco de aceite de coco, y añadir las bolitas dándoles vuelta cuidadosamente para no desarmarlas, hasta que estén doradas.
Una vez listas, servir con la salsa que prefieras: de tomates, crema ácida, pebre, etc.
