NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
- 2 tazas porotos negros cocidos
- 1 ½ taza avena
- 1 taza nueces
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 diente ajo grande
- A gusto: sal, pimienta, paprika, comino
Sofríe la cebolla y zanahoria en una sartén con 1 cdta aceite oliva o de coco bien caliente. Déjalo enfriar.
Procesa todos los ingredientes (incluido el sofrito que acabas de hacer) aliñando a gusto con las especias anteriormente mencionadas o con otras si lo prefieres. Si la masa quedó muy líquida agrega más avena; si quedó muy espesa le puedes poner un poco de agua o leche vegetal. Debe quedar consistente y pegote.
Forma bolitas y pon sobre un mat de silicona para horno. Lleva al horno 180ºC (355ºF) por unos 25 min o hasta que se vean secas por fuera. Si quieres que queden más doradas las puedes pintar con aceite de oliva y un pincel de silicona antes de llevar al horno.
Sírvelas con salsa de tomate natural y fideos integrales… maravillosas!
