Hacer esta mermelada cruda es muy simple!
Sólo necesitas:
- ½ taza de fruta molida, la que quieras (yo usé frambuesas congeladas y las pisé con un tenedor)
- 1 cda semillas de chía o de harina de linaza.
Revuelve hasta mezclar bien ambos ingredientes, y lleva tu mermelada al refrigerador por 20-30 minutos. Y listo! Vas a notar que tomó consistencia y está lista para usar como quieras.
Para endulzar:
- Puedes usar pasta de dátiles o de damascos que se prepara muy simple: Los hidratas 15-30 minutos en agua tibia, filtras el agua, los trituras, y listo!
- Azúcar de dátiles, si es que está disponible en el país donde vives.
- Plátano molido, que lo agregas justo al momento que vayas a usar tu mermelada.
En qué la puedes usar?
En el pan, en la fruta, para acompañar panqueques como estos (o en versión vegana), o para rellenar tortas como la ‘Torta para el primer cumpleaños’ que encuentras aquí.
Cuánto tiempo dura?
La puedes guardar tapada por hasta 5 días en el refrigerador.
Si quieres ver el video con el paso a paso, lo puedes ver aquí!
Espero que te haya gustado!
Fuente: www.nutreduca.com
