Helado de frutas en 30 segundos

Jan 2023|Frutas, Snacks|+6m, +9m

🇨🇱 Helado de frutas

Para esta receta sólo necesitas fruta congelada y una procesadora de alimentos (en mi caso usé mi Thermomix).

Plátano congelado, cantidad deseada
Açaí o cualquier otra fruta congelada, cantidad deseada
Frutos secos o semillas en forma de mantequilla o harina, amaranto pops o quínoa pops.

Añade tus frutas seleccionadas a la Thermomix y programa 15 seg/vel 9. Si usas procesadora licúa hasta que veas tu mezcla como un ‘granizado’. Puedes revisar el video de la receta acá para que veas la consistencia.

Ahora baja los ingredientes de los bordes del vaso son ayuda de una espátula y programa 10 seg/vel 3.5 solo para mezclar. Si usas procesadora prográmala a velocidad baja. Y listo! Ahora agrega tus toppings seleccionados en el formato adecuado según la edad (te cuento más abajo sobre esto)

Recomendación: Usa plátano más alguna otra fruta porque le dará cremosidad a tu helado.

Tip extra: Son perfectos para la etapa de dentición después de los 6 meses! Simplemente pon esta mezcla en un molde de helados para bebés, congélalo unas horas y listo!

Por qué te recomiendo agregar semillas y/o frutos secos? Porque ayudan a retrasar la absorción de glucosa, y por ende evitan los picks de insulina. Si no le agregas pasa algo? Probablemente nada por una sola vez, pero sí te recomiendo transformar en una práctica diaria esto de comer la fruta con cáscara o agregarle una grasa de buena calidad o proteína para enlentecer su absorción.

Por qué se podría generar el pick de insulina si es sólo fruta? Porque para hacer este helado la licuaste, y eso automáticamente lo hace más fácil de absorber.

En qué formato agrego estas grasas y/o proteínas?

A los 6 meses y hasta los 4-5 años: como mantequilla de frutos secos o de semillas que puedes incorporar mientras trituras la fruta congelada. También podrías transformarlos en harina y agregarlo sobre el helado una vez listo. Los quínoa pops y amaranto pops igual son una buena opción!