Es una forma rica, fácil y variada de los típicos guisos de legumbres, menos sucio de ofrecer, fácil de congelar para ahorrar tiempo, y muy simple para llevar de paseo o como almuerzo al jardín/colegio!
Se llama ‘tortilla’ de lentejas al horno porque cuando se la presenté a mi hijo le dije que era budín y el me respondió “no mamá, tortilla” jajaja…
Necesitas:
- 1 taza lentejas cocidas y escurridas
- 1 ajo chico
- 1 puñado verduras a elección
- 1 huevo (o huevo de linaza = 1 cda harina de linaza + 3 cdas agua tibia)
- 2 cdas harina de nuez
- 5 cdas harina de trigo o de avena
Procesa todo excepto el harina. Si tienes Thermomix programa 4 seg/vel .
Luego, agrega el harina y licúa hasta obtener una mezcla como la del video. Con Thermomix: 6 seg/vel 3.
Llévala al horno a 180ºC (355ºF) por 30 minutos o hasta que el centro deje de estar blando. Y listo!
A los 6 meses la puedes ofrecer en bastones, cuando tu hij@ haga pinza (aprox 9 meses) la puedes presentar en trozos, o puedes cortarla en cuadrados para presentarla a los más grandes de tu casa.
Te gustó esta forma distinta de comer lentejas?
Prepárala con las legumbres cocidas y verduras que tengas disponibles!
El video con el paso a paso de la receta lo puedes ver acá.
Puedes guardarla hasta 3 días en el refrigerador, o congelarla por hasta 3 meses.
Recuerda que si no sabes cómo comenzar la alimentación con tu baby de 6 meses, o si ya empezaron y necesitas guía en el proceso, puedes agendar una asesoría online conmigo en este link!
Fuente: www.nutreduca.com
