🇨🇱 Pan de plátano para bebés, niños y adultos
Para preparar un molde rectangular de 20 cm aprox (tipo pan de molde), necesitas:
- 1/4 taza aceite oliva
- 1/2 taza puré manzana
- 2 taza harina a elección (yo usé de quínoa y de avena).
- 2 huevos medianos
- 2 plátanos muy maduros
- 1 cdta polvo hornear
- Opcional: chips chocolate sin azúcar (+12m), frutas deshidratadas picadas como pasas, damascos, dátiles, ciruelas (+6m)
- Opcional: 3 cdas miel (+12m) o puedes agregarla sobre cada rebanada una vez que esté listo.
- Opcional: mermelada 100% frutas (marca st Dalfour por ejemplo) (+6m) para agregar sobre cada rebanada una vez que esté listo.
Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl. Reserva.
Muele el plátano con tenedor (no lo licúes!), y agrega los demás ingredientes húmedos. Mezcla bien todo y viértelo sobre los ingredientes secos. Con una espátula haz movimientos envolventes hasta unir todo.
Vierte la mezcla en el molde previamente aceitado o con papel encerado para hornear.
Calienta el horno a 180ºC y cocina por 50 minutos aprox. Al insertar un palito de brocheta éste debería salir un poco húmedo. Si notas que sale con algo de masa cruda dale unos 10 minutos más en el horno y vuelve a chequear la cocción.
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
🆒 Tip: puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo para tener un snack siempre listo! Para descongelar simplemente lo pones en el tostador 👌🏼
Ésta es una receta para todos en la casa! Si quieres agregarle dulzor para los más grandes la solución es usar un relleno (y transformarla en torta por ejemplo) o agregar manjar, mermelada o miel sobre cada rebanada.
❗️Recuerda que si tu hijo/a está comenzando la alimentación complementaria primero debes descartar alergias probando un alimento a la vez. Esta preparación la puedes ofrecer cuando uno de todos los ingredientes utilizados sea el único alimento nuevo.
Fuente: www.nutreduca.com
