🇨🇱 Croquetas de verduras BLW
Estas croquetas son muy fáciles, sobre todo si tienes una Thermomix 😍. Puedes usar las verduras que quieras, pero para que tengas una referencia yo usé:
- 1 huevo
- 1 puñado de porotos verdes cocidos
- 1 puñado de coliflor cocida
- 1 cucharada harina de avena, o un poco más si es necesario.
Si tienes una Thermomix: Agrega el huevo y las verduras al vaso, y programa 8 seg/vel 5. Añade la harina de avena (que también la hice en 60 segundos en mi TM6) y mezcla manualmente o programando 5 seg/vel 5 a la inversa. Tiene que quedar una mezcla consistente, así que si es necesario agrega más harina de avena.
Si no tienes una Thermomix licúa los ingredientes, pero sólo hasta picar y mezclar todo. No queremos que quede homogéneo como masa de panqueques.
Forma las croquetas en una sartén antiadherente pincelada con un poco de aceite de coco u oliva. Debe estar pre-calentada.
Cocina unos minutos hasta que vaya cuajando, voltea para cocinar unos minutos más, y listo! Déjalas enfriar antes de ofrecer a tu bebé, y recuerda que deben estar bien cocidas porque el huevo crudo representa riesgo de salmonellosis.
Si quieres ver fotos del paso a paso, las puedes revisar acá.
Te gustó esta receta? Es muy simple y útil para todos en casa!
Fuente: www.nutreduca.com
