Croquetas de verduras BLW

🇨🇱 Croquetas de verduras BLW 

Estas croquetas son muy fáciles, sobre todo si tienes una Thermomix 😍. Puedes usar las verduras que quieras, pero para que tengas una referencia yo usé:

  • 1 huevo
  • 1 puñado de porotos verdes cocidos 
  • 1 puñado de coliflor cocida 
  • 1 cucharada harina de avena, o un poco más si es necesario. 

Si tienes una Thermomix: Agrega el huevo y las verduras al vaso, y programa 8 seg/vel 5. Añade la harina de avena (que también la hice en 60 segundos en mi TM6) y mezcla manualmente o programando 5 seg/vel 5 a la inversa. Tiene que quedar una mezcla consistente, así que si es necesario agrega más harina de avena. 

Si no tienes una Thermomix licúa los ingredientes, pero sólo hasta picar y mezclar todo. No queremos que quede homogéneo como masa de panqueques. 

Forma las croquetas en una sartén antiadherente pincelada con un poco de aceite de coco u oliva. Debe estar pre-calentada. 

Cocina unos minutos hasta que vaya cuajando, voltea para cocinar unos minutos más, y listo! Déjalas enfriar antes de ofrecer a tu bebé, y recuerda que deben estar bien cocidas porque el huevo crudo representa riesgo de salmonellosis. 

Si quieres ver fotos del paso a paso, las puedes revisar acá.

Te gustó esta receta? Es muy simple y útil para todos en casa!

Fuente: www.nutreduca.com

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