Bolitas lentejas rojas BLW – BLW red lentil ‘meat’balls

🇨🇱 Bolitas de lentejas rojas BLW (6m)

  • 1 taza lentejas rojas cocidas
  • 1/2 diente ajo chico
  • 1/2 pimentón rojo, amarillo, o naranjo en trozos
  • 1 cda linaza molida
  • 1/2 zanahoria chica, pelada y cortada

Remojar aprox 3/4 taza lentejas rojas por al menos 6 horas. Escurrir, enjuagar.

Con Thermomix: agregarlas al vaso de la Thermomix. Añadir agua hasta cubrir los cuchillos y programar 15 min/100ºC/giro inv vel 0.5.

Escurrir las lentejas con el cestillo y agregarlas al vaso nuevamente, junto a los demás ingredientes. Programar 3 seg/vel 7.

🍓Pincela con aceite de coco una lámina de silicona para horno. Forma bolitas con ayuda de una cuchara medidora. Puedes aplastarlas  levemente si quieres. 

Hornea 15 min a 180ºC, da vuelta y hornea por otros 3 min a 200ºC. 

Sin Thermomix: Cocina las lentejas en abundante agua y escúrrelas una vez listas (aproximadamente 15 minutos). 

Agrega todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y tritura hasta obtener una pasta suave. Continúa con los pasos que indica la 🍓.

🇺🇸 BLW Red lentil ‘meat’balls (6 m.o)

  • 1 cup cooked red lentils
  • 1/2 small garlic clove 
  • 1/2 Bell pepper (red, yellow, or orange) cut into pieces
  • 1 tbsp ground flaxseeds
  • 1/2 small carrot, peeled and cut into pieces

Soak 3/4 cup red lentils for at least 6 hours. Drain and rinse. 

With Thermomix: Pour water into the mixing bowl until you cover the blades and add red lentils. Set 15 min/212ºF/reverse spin 0.5. 

Drain using the simmering basket and put them back into the mixing bowl with the remaining ingredients. Set 3 sec/speed 7.

🍓Brush a silicone mat (oven-safe) with coconut oil. Portion with a measuring tablespoon and roll the mixture into balls. You can flatten them slightly if you want to. 

Bake 15 min at 355ºF, flip over, and bake for another 3 minutes at 390ºF.

Without Thermomix: Cook lentils with abundant water and drain once they’re fully cooked. It should take you about 15 minutes. 

Place all ingredients into a blender or food processor, and blend until you get a smooth mixture. Small chunks are okay. Follow the steps indicated above after the 🍓.

Fuente: www.nutreduca.com

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