Polenta BLW – BLW Corn Grits

🇨🇱 Polenta BLW (6m)

La polenta es muy fácil de preparar, y una forma genial de probar la tolerancia al choclo (maíz) sin el riesgo de asfixia. Puedes formar bastones, hacerlas bolita o cortarla en trozos pequeños dependiendo de la etapa de desarrollo en la que esté tu bebé. 

No tiene mucho sabor, y suele acompañarse con salsa de tomate, así que otra forma de prepararla es reemplazando el agua por jugo de tomate sin sal o tomate licuado. 

Para prepararla, necesitas 1 parte de polenta por 3 partes de agua. Es decir, si unas 1/3 taza de polenta deberás usar 1 taza de agua hirviendo. 

En una olla o sartén a fuego alto agrega el agua hirviendo (o calienta el jugo de tomate). Añade la polenta y revuelve sin parar hasta que se disuelva. Baja el fuego a temperatura media y sigue revolviendo unos minutos hasta que obtengas una mezcla densa y consistente. Traspásala a un recipiente de vidrio y refrigera por un par de horas. Esto permitirá que luego la puedas cortar en bastones para entregar desde los 6 meses, o en trozos desde que tu bebé haga pinza (ve el video acá).

Súper simple! 

Has preparado polenta en tu casa? 

🇺🇸BLW Corn grits (6 m.o)

Corn grits are easy to prepare and a great way to try corn without the asphyxia risk. You could make sticks, turn them into balls, or cut them into tiny pieces according to your baby’s developmental phase.

Polenta, or corn grits, is not a full-of-flavor meal. Usually, it’s served with tomato sauce, so another way to prepare it is by replacing water with tomato juice (no salt added) or blended tomatoes.

To prepare it, you need to remember this ratio: 1 part of corn grits and 3 parts of water. That’s all! So, if you use 1/3 cup of corn grits, you have to use 1 cup of water.

Turn on the stove to high temperature and add boiling water (or tomato juice, no salt added) to a pot or saucepan. Pour corn grits and stir with a spoon or fork. Keep going while you turn down the stove to medium heat. After a couple of minutes, when you see a mixture that looks like a light dough, pour it into a glass container and keep it refrigerated for a couple of hours. Allow it to cool down, and you’ll be able to cut it into sticks and pieces (see video here).

Easy peasy!

Have you prepared corn grits at home?

Fuente: www.nutreduca.com

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