NOTA: Esta es una receta familiar, y NO forma parte de las recetas y cortes BLW para iniciar la alimentación complementaria.
No van a creer lo fácil y rica que es esta receta! La saqué del blog www.rumboverde.cl (que les recomiendo seguir) donde tienen muchas recetas y tips.
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 4 Plátanos BIEN maduros
- 1/2 taza Mantequilla de almendras u otro fruto seco
- 1/4 taza Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta Polvos hornear
- Chocolate amargo sin azúcar, picado (reservar la mitad)
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la procesadora o licuadora. Una vez que la mezcla esté homogénea llevar a una fuente para horno que tenga papel mantequilla en la base, o le puedes poner un poquito de aceite bien esparcido.
Llevar a horno 180 grados por 25-30 min, y listo! Espera que se enfríe totalmente antes de cortarlo.
NOTA: Para la mantequilla de almendras:
Almendras activadas (es decir, remojadas desde la noche anterior. Botar el agua de remojo) y secas. Llevar a una procesadora potente y triturar hasta que se forme una pasta suave y homogénea (no agregar nada extra, hay que tener harta paciencia y cuidado de no fundir la procesadora). Se guarda en un frasco de vidrio, tapada, en el refrigerador. Dura varios meses.
