Falafels BLW – BLW Falafels

🇨🇱 Falafels BLW con Thermomix (aprox 40 unidades) (6m)

  • 110g cebolla 
  • 2 dientes de ajo
  • 30g cilantro
  • 425g garbanzos cocidos, sin líquido de cocción
  • 60g avena
  • 1 huevo
  • 3 cdas harina de avena 
  • 60g jugo de limón
  • 1/4 cdta pimienta molida 

Para niños, adolescentes y adultos, agregar: 

  • 30g perejil
  • 30g menta 
  • 1/2 cdta sal
  • 1/4 cdta cúrcuma
  • 1/8 cdta canela 
  • 1/8 cdta comino 
  • Una pizca de cardamom

Agrega la cebolla, ajo, y cilantro al vaso. Programa 5 seg/vel 6. Agrega los ingredientes restantes y mezcla 5 seg/vel 10.Forma bolitas (yo usé una cucharada medidora) y aplasta ligeramente con la parte de atrás de una cuchara.

Pon los falafels en una lámina de silicona para horno pincelada con aceite de coco, oliva o palta/aguacate y hornea 10-15 minutos a 220ºC. 

Si quieres hacer falafels para el resto de la familia solo agrega los demás ingredientes mencionados en el vaso de la Thermomix y programa 5 seg/ vel 6. Forma bolitas y hornéalas. 

No tienes Thermomix? Puedes usar una licuadora o procesadora de alimentos, pero te va a tomar más tiempo.

🇺🇸 Falafels BLW with Thermomix (makes aprox. 40 falafels) (6 m.o)

  • 4 oz onions
  • 2 garlic cloves
  • 1 oz cilantro leaves 
  • 15 oz cooked chickpeas, drained
  • 2 oz oats
  • 1 egg
  • 3 tbsp oat flour 
  • 2 oz lemon juice
  • 1/4 tsp ground black pepper

For toddlers, teens and adults add:

  • 1 oz parsley 
  • 1 oz mint
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp ground turmeric
  • 1/8 tsp ground cinnamon
  • 1/8 tsp ground cumin
  • 1 pinch ground cardamom 

Place onion, garlic, and cilantro into the mixing bowl and chop 5 sec/speed 6. Add the remaining ingredients and mix 5 seconds/speed 10. 

Shape falafel mixture into balls  (I used a measuring tablespoon) and flatten slightly with the back of a spoon. Place the falafels in a baking sheet brushed with coconut, avocado, or olive oil and bake for 10-15 minutes (425ºF).

If you want to make falafels for the rest of the family just add into de mixing bowl the other ingredients listed, chop 5 sec/speed 6. Then shape into balls and bake. 

Don’t own a Thermomix yet? You can use a blender or food processor but it’ll take more time to prepare.

Fuente: www.nutreduca.com (Receta adaptada de Cookidoo)

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