Croquetas arvejitas BLW – Green pea fritters

ūüá®ūüáĪ Croquetas de arvejitas BLW¬†(6m)

En las arvejitas encontramos proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C, calcio, magnesio y hierro. Son un alimento muy nutritivo pero bien difícil de manejar por un bebé de 6 meses, por eso es buena idea transformarlas en croquetas, muffins o cualquier preparación que facilite que tu hijo/a las tome con sus manos.

Esta es una receta que hicimos con Theo en uno de nuestros Instagram Live, pero para facilitarte la vida decid√≠ escribirla ac√°. 

Ingredientes: 

  • 2/3 taza arvejitas descongeladas 
  • 1 huevo
  • 1.5 cdas Harina garbanzos o de avena
  • Pizca de ajo en polvo y pimienta 

Con Thermomix: Agrega todos los ingredientes, excepto la harina de garbanzos, y programa modo licuar vel 8 / 6 seg. A√Īade la harina de garbanzos y programa 10 seg / vel 4 (solo para que se mezcle bien). 

ūüćďCalienta una sart√©n antiadherente y pincela con aceite de coco. Agrega unas dos cucharadas para formar cada croqueta, y coc√≠nala por unos 2 minutos cada lado o hasta que veas que el centro est√° bien cocido. Es importante no dar huevos semi cocidos a nuestros beb√©s por el riesgo de salmonellosis. Y listo! 

Sin Thermomix: Agrega los ingredientes a una licuadora usando el tiempo que sea necesario para lograr una mezcla homog√©nea. Luego sigue las instrucciones desde la ūüćď en adelante. 

Las puedes mantener hasta 3 d√≠as en el refrigerador o 3 meses congeladas. 

ūüáļūüáł BLW Green pea fritters (6 m.o)

Green peas are a good source of proteins, carbs, fiber, vitamin C, calcium, magnesium, and iron. Even though they are a very nutritious food, they are challenging to manage for our six-month-old babies. That‚Äôs why turning them into fritters or muffins is a good idea to make it easier for their little hands. 

  • 2/3 cup green peas, thawed
  • 1 egg
  • 1.5 tbsp chickpea or oat flour 
  • Pinch of ground garlic and black pepper 

With Thermomix: Add ingredients into mixing bowl (except chickpea flour) and set blender mode speed 8 / 6 secs. Add chickpea flour and set 10 secs/speed 4. 

ūüćďHeat a non-stick saucepan and brush with coconut oil. Add two tablespoons of mixture to make each fritter, and cook for 2 minutes on each side or until the fritter is fully cooked. It‚Äôs important to remember that babies are not allowed to eat half-cooked eggs because of the risk of salmonellosis. 

Without Thermomix: Place the ingredients into a blender or food processor and blend until to reach a homogeneous mixture. Then, follow the steps described after the ūüćď. 

You can keep the fritters for up to 3 days in the fridge or 3 months in the freezer. 

Fuente: www.nutreduca.com

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